盛夏时节，莲香满田。眼下，正值莲蓬采摘的旺季，在华体会登陆网站新圩镇和源村，200余亩荷塘喜获丰收，采莲蓬、剥莲壳、烘莲子，一派忙碌景象。

走近荷塘，只见成熟的莲蓬夹杂在娇艳欲滴的荷花和碧绿新鲜的荷叶丛中，呈现出“接天莲叶无穷碧”的美景。微风拂过，层层叠叠的莲叶翻滚，粉白荷花竞相绽放，采莲人背着竹篓穿梭其中，手脚麻利、娴熟地采摘下成熟的莲蓬，一幅人花相映的生态画卷尽收眼底。

在莲子加工点，同样是一派热火朝天的场面。刚采摘下来的新鲜莲蓬通过分类、脱粒等程序后再进行机械加工。一颗颗饱满的莲子从脱蓬剥粒机里滑出，再经过去皮剥壳、通芯及人工挑选等环节，最后进行烘干上市。

2022年，种植户蒋荣忠开始承包农田种植太空莲，因和源村气候适宜、水源丰富，依托良好的自然条件，每年的7月初便可采摘莲蓬，采摘期可持续到十月份。在蒋荣忠的精心管护下，他种植出来的莲蓬个头大，莲子颗粒饱满，口感好，深受市场青睐。据蒋荣忠介绍，他家的莲子、莲心成熟后，都是由江西、湖南湘潭等地的客商定时定点上门收购，高品质的莲蓬和莲子一经上市便吸引了一大批客商及消费者前来抢购。

莲子产业带动村集体经济发展，村民也能够在家门口实现就业。从莲子的种植、采摘、加工到莲田的日常管护，规模化的莲子种植为周边村民提供了就近务工的机会，荷塘美景成为村民的增收产业，小小的莲子不仅鼓了村民腰包，更成为撬动乡村振兴的“金杠杆”。